Ingredients (per persona, ració molt completa):
- 1 peu de porc cuit
- 50 gr. de botifarra negra
- 50 gr. de mongetes del ganxet
Per a la vinagreta:
- 50 g d'avellanes pelades
- Oli d'oliva
- Vinagre
- Sal i pebre
Elaboració:
- Per a la vinagreta: batem les avellanes pelades, força oli d'oliva, una mica de vinagre, la sal i el pebre.
- Desossem els peus de porc que hem comprat ja cuits i els trossegem petits.
- Tallem a dauets la botifarra negra i la barregem amb els peus de porcs trossejats.
- En una paella amb un xic d'oli d'oliva saltegem les mongetes del ganxet uns minuts.
- Per muntar el plat posem de base la barreja de peus i botifarra negra i al damunt les mongetes del ganxet. Ho escalfem una mica i ho amanim amb la vinagreta d'avellanes al gust.
Si em sentís el meu pare... tota la vida sense provar els peus de porc i ara he flipat amb aquesta recepta! Proveu-ho, de veritat, és un d'aquells plats que sorprenen fins i tot si no t'agraden els peus! Ens veiem als fogons!
ResponEliminaSi mira...som una mica com la mainada, cal que ens inventem noves maneres dissimulades de menjar allò que no ens agrada, i va i ens encanta! si és que...
ResponEliminaM'alegra que t'animessis a tastar-los i t'agradessin tant! ;-) petonets
Poseu els peus de porc i la botifarra en fred?
ResponEliminaBones de nou Alfons!
ResponEliminaEls peus de porc els escalfo una mica (al microones mateix) abans de desossar-los (així és més fàcil fer-ho). La botifarra la poso en fred. De totes maneres, queda bé que abans de servir-ho passis la barreja de peus de porc i la botifarra pel microones, així tenen un punt d'escalfor i podem servir-ho tebi (a mi m'agrada més).
Ja em diràs què tal et queda i si t'agrada no la combinació!
Un petó!
Si, si, ja diràs, és facilíssim!!! Ja diràs que tal! Boooooooona cuina!!!
ResponElimina