En Sidru (el pare d'en Xevi), està molt orgullós del seu nou hortet. Cultiva tot tipus d'hortalisses i verdures amb les quals abasteix la nostra nevera tot sovint. Ara és época de carbassons i per això provem de cuinar-lo de diferents maneres. Esperem que us agradi aquest pastisset.
Ingredients (per a 2 persones):
- 2 patates mitjanes
- 1 carbassó mitjà
- 50 g. de formatge de cabra apoximadament
- 2 ous
- Formatge ratllat per gratinar
- Una culleradeta de mantega
- Oli d'oliva, sal i pebre
Elaboració:
- Pelem les patates, les tallem a trossets i les bullim. En fem un puré aixafant-les amb una forquilla, ho lliguem amb la mantega i ho salpebrem (per fer el puré també podem fer servir la batedora però aquesta vegada ens interessava més la textura de forquilla).
- Tallem el carbassó a trossets i el saltem amb oli d'oliva a la paella. Salpebrem.
- En un motlle per anar al forn posem una capa de patata, una capa de carbassó, un parell de rodanxes de formatge de cabra, un ou i el formatge ratllat. Ho posem al forn a gratinar fins que quedi daurat.
- Ho desemmotllem al plat i ja està llest per servir.
Nota: Si no disposeu de motlles el podeu fer en una plata per anar al forn.